Храносмилане и отделяне

Пътят на храната

Храната минава през уста → хранопровод → стомах → тънко черво → дебело черво → право черво. По пътя хранителните вещества се разграждат: цяло → на парчета → прости частици. Само простите частици минават в кръвта.

• Нишестето се разгражда до глюкоза.
• Белтъците — до аминокиселини.
• Мазнините — до мастни киселини и глицерол.
• Фибрите (растителните влакна) не се разграждат и стигат до дебелото черво.

Соковете

Слюнката в устата започва нишестето. Стомашният сок е силно кисел (pH около 2) и започва белтъците. В тънкото черво идват жлъчката от черния дроб, панкреатичният сок и чревният сок.

Жлъчката не разгражда мазнините — тя само ги раздробява на малки капчици, за да се разграждат по-лесно. Разгражда ги панкреатичният сок.

Главната работа е в тънкото черво

В стомаха се разграждат най-много около 20 % от белтъците. Ако стомахът не е кисел, белтъците пак се усвояват около 97 % вместо 97,6 %: тънкото черво довършва почти всичко. Без панкреатичен сок обаче се усвояват само около 30 % от нишестето, 20 % от белтъците и нищо от мазнините.

Бъбреците: 180 литра и 1,5 литра

Водата се поема в червата и влиза в кръвта — не отива направо в пикочния мехур. В бъбрека кръвта се прецежда в нефроните: в гломерула се образува първична урина (филтрат), около 125 mL всяка минута. За денонощие това са 125 · 1 440 = 180 000 mL = 180 L.

В каналчетата почти всичко се връща в кръвта. Остават около 1,5 L урина — значи излиза само около 1 литър от всеки 120. Белтъците и кръвните клетки не минават през здравия филтър. Глюкозата минава, но се връща цялата, ако в кръвта е под около 10 mmol/L.

Водният баланс

На ден постъпват около 2,5 L вода: 1,2 L напитки, 1 L от храната и 0,3 L, образувани в клетките. Излизат 1,5 L урина, 0,8 L през кожата и дишането, 0,1 L с потта и 0,1 L с изпражненията. Ако пием повече, урината е повече и по-разредена. Ако се потим или пием малко, урината е по-малко и по-тъмна, но не пада под около 0,5 L: отпадъците трябва да се разтворят в най-малко толкова вода. Тогава тялото губи вода и идва жаждата.

Знаеш ли, че… повърхността на тънкото черво е около 30 m² заради гънките, власинките и микровласинките, а всеки бъбрек има от 1 до 1,5 милиона нефрона.

Какво е опростено в симулацията

Един обяд и едно денонощие, без истинското време; делът на всеки сок е постоянно число; пропуснати са бактериите в дебелото черво и хормоните, които управляват бъбреците. Числата са за условен възрастен персонаж, не за теб. Таблиците показват признаци, а не диагноза. При съмнение за здравословен проблем се обърни към лекар.