От частицата до клетката

Тела и вещества

Тялото е предмет: пиронът, чашата, линийката. Веществото е това, от което е направен предметът: желязото, стъклото, дървото. Веществата са твърди, течни или газове. Всички имат маса, и въздухът също: 1 L въздух е около 1,2 g.

Частици, които се движат

Всяко вещество е направено от градивни частици. Те винаги се движат, а между тях има разстояние. Между частиците няма нищо: нито въздух, нито вода. В твърдото частиците са подредени и трептят, в течното са близо една до друга и се плъзгат, а в газа са далеч една от друга.

Капка багрило във вода се разпръсква сама, защото частиците се движат. Това е дифузия. Тя е бавна: за 1 час багрилото стига само на около 1,8 mm в студена вода и около 3,3 mm в гореща. Затова чаят се подслажда с лъжичка.

Смеси и как се разделят

Смес са две или повече вещества. В модела от частици веществото има един вид частици, а сместа — поне два вида. Еднородната смес изглежда еднаква навсякъде, но пак е смес: солената вода изглежда като чиста, но има частици и на водата, и на солта.

• Пресяване отделя едрите зърна от дребните.
• Разтваряне във вода прехвърля разтворимото вещество в течността.
• Утаяване оставя тежкото неразтворимо вещество на дъното.
• Филтруване задържа неразтворимото. Разтвореното минава през филтъра.
• Изпаряване отнася водата и оставя разтвореното вещество.

Пясък и сол: първо разтваряш солта във вода, после филтрираш пясъка и накрая изпаряваш водата. Само филтруване не стига.

Въздухът е смес

От всеки 100 части въздух около 78 са азот, около 21 са кислород, около 1 е аргон, а въглеродният диоксид е само 0,04. Въздухът не е само кислород.

Вдишаният въздух има 21 части кислород и 0,04 части въглероден диоксид. В издишания кислородът е около 16, а въглеродният диоксид — около 4. Издишаният въздух още съдържа много кислород. Една класна стая от 8 m на 6 m на 3 m има около 144 000 L въздух, който тежи около 173 kg.

Разтвори

Когато разтвориш захар във вода, захарта не изчезва: масата на разтвора е сборът от масите на водата и на захарта. В дадено количество вода се разтваря само определено количество; когато повече не може, остава на дъното и разтворът е наситен.

В 100 g вода при 20 °C се разтварят около 36 g сол, около 202 g захар и около 32 g калиева селитра. Горещата вода разтваря около 5 пъти повече селитра, а солта — почти толкова, колкото студената. Гипсът се разтваря малко, а кредата — практически никак.

Прости и сложни вещества, химични реакции (6 клас)

Просто вещество е направено от атоми на един химичен елемент: кислородът, желязото. Сложно вещество има поне два вида атоми: водата, захарта, солта.

При химична реакция се получават нови вещества, но атомите и масата се запазват. Когато 4 g водород се съединят с 32 g кислород, се получават 36 g вода. Броят на молекулите може да се промени (от 3 стават 2), но нищо не се губи. Магнезият след горене тежи повече, защото към него се е прибавил кислород от въздуха.

Клетката

Всички организми са направени от клетки. Всяка клетка има клетъчна мембрана, цитоплазма и наследствено вещество. Растителната клетка има и клетъчна стена, но и стена, и мембрана: мембраната остава. Чехълчето е от една клетка, а дъбът и човекът са от много клетки.

Листо и мишка

Листото на светлина прави храна от въглероден диоксид и вода и отделя кислород. Дишането обаче върви винаги, и денем, и нощем: на тъмно листото поема кислород. Мишката не прави храна, а приема готова, и диша постоянно.

Безопасност

• Не опитвай вкуса на вещества в лабораторията, дори да приличат на сол или захар.
• Опитите с огън прави само учителят; горящият магнезий свети много силно.
• Кислородната вода от аптеката не се пие и не се слага в очите.