Химия и опазване на околната среда · 9 клас
Органични вещества в природата и в практиката: мазнини, сапуни и синтетични миещи вещества, въглехидрати, аминокиселини и белтъци
Симулации
-
chem.organic-carbon
Въглеродният конструктор
Сглоби мазнини, захари и белтъци от готови блокове и ги разглоби с вода. Сравни диаманта и графита и виж защо сапунът губи сила в твърда вода.
Очаквани резултати по програмата
- Сравнява информация за различни видове мазнини (течни и твърди, наситени и ненаситени) и тяхното значение за организмите.
- Представя чрез схема или таблица по-важни химични свойства на мазнините – хидролиза (осапунване), хидриране.
- Описва сапуните като соли на висшите мастни карбоксилни киселини.
- Различава експериментално сапуни от синтетични миещи вещества по характерни свойства (рН, отнасяне към твърда вода и киселини).
- Сравнява информация за предимства и недостатъци на сапуните и синтетичните миещи вещества при използването им в бита и по отношение на опазване на околната среда.
- Извлича информация за физични свойства на глюкоза, захароза, нишесте и целулоза.
- Планира и извършва експеримент за доказване на различни функционални групи в молекулата на глюкозата.
- Класифицира глюкозата и фруктозата като монозахариди, захарозата като дизахарид; нишестето и целулозата като полизахариди.
- Описва хидролиза на захароза и нишесте.
- Анализира текстове от различни информационни източници във връзка с биологичните функции на въглехидратите и значението им за практиката.
- Обсъжда екологични проблеми, свързани с получаването на хартия – изсичане на горите (обезлесяване), замърсяване на води.
- Оценява значението на разделното събиране на хартия за нейната повторна преработка.
- Разпознава по дадена структурна формула α-аминокиселини.
- Изразява със структурна формула дипептид, по дадени формули на две еднакви или различни α-аминокиселини.
- Извлича и представя информация от различни източници за участието на α-аминокиселините в изграждането на пептиди и белтъци.
- Описва белтъците като природни високомолекулни съединения, изградени от α-аминокиселини, и биологичната им роля.
- Изследва експериментално промени в белтъците (коагулация, пресичане) под действие на различни фактори: температура, киселини, основи, етанол.
- Проучва и анализира информация за въглехидрати, мазнини и белтъци, свързана със здравословното хранене.
- Обсъжда социално-обществени проблеми, свързани с употребата на вещества с наркотично действие.
Нови понятия
- мазнини
- сапуни
- хидролиза
- монозахариди
- дизахариди
- полизахариди
- наркотични вещества
- аминогрупа
- аминокиселини
- пептиди
Източник: учебна програма на МОН по химия и опазване на околната среда за 9 клас (версия на данните v2025-26). Резултатите и понятията са дословно от програмата. Извлечените данни още чакат преглед от учител.